Depuis 1984Le numéro 1 des racines de chicon
Cultivez vos propres chicons, chez vous.
Racines de chicon Lof & Loof : l'un des légumes les plus appréciés de Belgique, étonnamment simple à cultiver soi-même. Un seau, un peu de terreau et un endroit sombre : c'est tout ce qu'il faut. En quelques semaines, vous récoltez vos propres chicons frais.
- Sac de 25 ou 50 racines
- Meilleur rapport qualité-prix
- Pas besoin de serre
- Réfrigéré et testé
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Frais du bac
Vous récoltez exactement ce qu'il vous faut, au moment où il vous le faut : pas de transport, rien qui traîne des jours au frigo.
Simple pour tous
Un seau, un peu de terreau et un coin sombre : rien de plus. Amusant aussi à faire avec les enfants.
Un classique belge
Le chicon est une invention belge et sa place est sur nos tables. Avec Lof & Loof, cette tradition s'installe chez vous.
Cinq étapes du sac à l'assiette. Pas besoin de serre ni d'expérience.
Plantez les racines dans un seau avec de la terre
Utilisez un grand seau, bac ou pot. Versez 10 à 15 cm de terreau et placez les racines debout, les unes contre les autres, collet vers le haut. Complétez ensuite avec de la terre, en veillant à ce que le feuillage du dessus reste visible.
💡 Vous pouvez aussi acheter du terreau adapté à notre boutique de la ferme.
Arrosez les racines
Attention, pas trop ! Arrosez régulièrement, un peu à la fois. Les racines ne doivent jamais baigner dans l'eau.
💡 Placez une bouteille sans fond, ouverture vers le haut, au centre du seau. Vous pourrez ainsi, à partir d'environ une semaine, ajouter un peu d'eau supplémentaire de façon contrôlée, directement au niveau des racines.
Couvrez les racines d'un tissu ou d'un seau
Aucune lumière ne doit passer : utilisez un seau noir ou un tissu, ou placez le bac dans une cave ou un local sombre. Gardez-le à l'abri du gel, à 15–18 °C : plus chaud, c'est plus rapide, mais les chicons s'ouvrent.
💡 Utilisez un tissu sombre et respirant, pas de plastique, car cela empêcherait l'air de circuler.
Après environ 3 semaines, votre chicon est prêt : à la récolte !
Coupez les chicons juste au-dessus de la racine. Dans un endroit plus frais, comptez jusqu'à 4 semaines. Plantez en deux fois, à une semaine d'intervalle, pour récolter plus longtemps.
💡 Inutile de récolter tous les chicons en une fois. Récoltez ce dont vous avez besoin et laissez le reste tel quel, dans un endroit un peu plus frais.
Préparez vos chicons, bon appétit !
Retirez le cône amer à la base et préparez vos chicons : au four, crus ou poêlés. Découvrez nos recettes ci-dessous.
💡 6 à 8 chicons donnent généralement 1 kg de chicons.
Valeurs indicatives : la durée exacte dépend de la température.
Indiquez votre date de plantation et la température. Le planificateur affiche la date de récolte et le nombre de racines nécessaires par tour.
Hypothèse : 2 chicons par personne et par repas, un chicon par racine. Plantez un nouveau tour chaque semaine pour une récolte régulière. Les dates sont des estimations.
Votre plan
- Première récolte
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- Racines par tour
- –
- Un sac de 50
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Plantation et récolte par tour
Racines de chicon Lof & Loof, prêtes à planter chez vous. Disponibles en sac pratique de ±25 ou ±50 pièces.
- Produit
- Racines de chicon
- Conditionnement
- Sac de ±50 pièces (± 7–9 kg). Un sac de ±25 pièces (3–4 kg) est aussi disponible à notre boutique de la ferme.
- Culture
- En terre, dans un seau, un bac ou un pot
- Disponible
- À la boutique de la ferme à Deerlijk ou livré via Hermie
Derrière Lof & Loof, il y a la famille Putman, à Deerlijk. Le numéro 1 des racines de chicon, depuis 1984.
Passez donc nous voir à la boutique de la ferme, à Deerlijk.
Vous pouvez acheter des racines de chicon chez Lof & Loof à Deerlijk, ou les faire livrer facilement via Hermie.
À la boutique de la ferme
Putman WitloofOude Heerweg 105
8540 Deerlijk
Venez chercher vos racines chez nous, tout près de la sortie E17 Courtrai-Gand.
Heures d'ouverture pour le retrait des racines de chicon
Pendant la saison
- Vendredi après-midi15 h – 18 h
- Samedi matin8 h 30 – 12 h 30
✓ Toujours assez de stock : jusqu'à 1000 racines, pas besoin de réserver. Passez simplement pendant les heures d'ouverture.
ItinéraireLivré à domicile
Sac de ±50 pièces (± 7–9 kg)
Commandez facilement via notre partenaire Hermie : le prix et la livraison y sont clairement indiqués.
Commander chez HermieNos clients nous évaluent sur Google. Lisez leurs expériences ou laissez vous-même un avis.
Avis de clients sur Google.
Où acheter des racines de chicon ?
Oude Heerweg 105, Deerlijk, près de la sortie E17 Courtrai-Gand, ou livrées à domicile via la boutique en ligne Hermie.
Où acheter des racines de chicons près de Lille ?
À notre boutique de la ferme à Deerlijk, en Belgique, juste à côté de l'autoroute E17. Depuis Lille, comptez environ une demi-heure via l'A22 et l'E17 ; depuis Courtrai, quelques minutes seulement. Nos racines de chicons (racines d'endives à forcer) y sont toujours disponibles en quantité pendant la saison.
Combien coûtent les racines de chicon ?
Notre prix suit la saison et la récolte, et peut donc varier d'une année à l'autre. Inscrivez-vous à notre newsletter : vous connaîtrez toujours en premier le prix actuel et ne manquerez aucune offre spéciale.
Est-il plus avantageux d'acheter les racines à la boutique de la ferme ?
Oui. En venant chercher vos racines directement chez nous à Deerlijk, vous payez moins que via la boutique en ligne. La livraison à domicile demande beaucoup de travail supplémentaire : emballage, expédition et transport, ce qui se reflète évidemment dans le prix. En contrepartie, vous n'avez pas à vous déplacer : votre sac de racines est livré jusqu'à votre porte. À vous de choisir ce qui vous convient le mieux : le meilleur prix à notre boutique de la ferme, ou le confort de la livraison à domicile.
Que sont les racines de chicons ?
Les racines de chicons, aussi appelées racines d'endives, sont les racines de la chicorée witloof. Placées dans l'obscurité, elles produisent un chicon : c'est le forçage.
Quand forcer les chicons ?
Le forçage des chicons se fait en automne et en hiver. Nos racines conservées sont disponibles chaque année dès fin septembre, pour une première récolte de chicons maison dès octobre.
Quand les racines sont-elles disponibles ?
Les racines de chicon sont un produit de saison. Suivez-nous sur Facebook ou Instagram, ou inscrivez-vous à la newsletter, pour savoir quand la nouvelle récolte arrive.
Où placer le bac ?
Dans un endroit sombre et à l'abri du gel : cave, cellier ou garage. Évitez la cuisine, où il fait généralement trop chaud.
Mes chicons sont verts ou amers. Que s'est-il passé ?
De la lumière est entrée. Couvrez complètement le bac, ne contrôlez que brièvement et récoltez à temps.
Les chicons sont ouverts ou lâches. Pourquoi ?
Il faisait probablement trop chaud. Au-dessus de 18 °C, le chicon pousse trop vite et ne se referme pas bien. Placez le bac dans un endroit plus frais.
Il y a de la moisissure ou de la pourriture près des racines. Que faire ?
C'est souvent trop humide. Arrosez peu à la fois, prévoyez des trous de drainage et ne laissez jamais les racines dans l'eau.
Combien de chicons donne une racine ?
Une racine donne un chicon. Le planificateur calcule le nombre de racines dont vous avez besoin.
Comment conserver les racines avant de planter ?
Gardez-les au frais et à l'obscurité, et commencez de préférence rapidement.
Puis-je me faire livrer les racines ?
Oui. Sur la boutique de notre partenaire Hermie, vous commandez un sac de 50 racines livré chez vous.
Puis-je récolter plusieurs fois du chicon sur la même racine ?
Non, chaque racine ne peut être utilisée qu'une seule fois et donne un seul chicon.
Le classique au four
Le classique chicon roulé dans le jambon, nappé d'une onctueuse sauce au fromage et doré au four.
Voir la recette →Cru et croquant
Frais et croquant en salade, avec pomme, noix et une vinaigrette moutarde-miel.
Voir la recette →Poêlé ou grillé
Quelques minutes à la poêle ou au grill, éventuellement enroulé de lard croustillant : l'amertume laisse place au caramel.
Voir la recette →